HOT ! Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking by Chris Young

Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking by Chris Young。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - 6 Volume Set。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - 6 Volume Set。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking Review。。ほるぷ　オーピー・コレクション　復刻　マザーグースの世界。洋書 AALTO。チャーリー8冊 アンティーク絵本 洋書 児童書 ヴィクトリアン。稀少1891年　美しいアンティーク古書ヴィクトリアン洋書　ジャンクジャーナル素材。フィンランド ガラスアート作品集 北欧 Kaj Franck カイフランク。Levi's Vintage Denim Jackets本　藤原裕。あき 超稀少1890アンティーク絵本 初版本 洋書古書 児童書。洋書 THE TRENCH BOOK by NICK FOULKES