HOT ! グレステン アップハンドペティ 210mm

こちらのお品は、グレステン アップハンドペティ 210mmになります。鋼材は440Cをベースにしたグレステン鋼です。硬さはあまりない(HRC58程度)ですが、靭性があり粘り強いです。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしています。こちらの包丁は主に生肉、加工肉用に研いでます。切り口がしっかりと立つように研いでいます。片刃風の刃付けにしました。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥27,280※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。703　ル・クルーゼ 20㎝ 限定カラー PALM LE CREUSET。【新品未使用】松居一代　圧力鍋 マジッククッキング 3.0ℓ。未使用　Tupperware、24cm フライパン（ガラスフタ付。【未使用】ルクルーゼ　ココットロンド鋳鉄 20cm。久慈砂鉄/すきやき鍋。正広作 筋引き MV鋼 本焼 サーモン 270mm 牛刀 包丁 両刃 研ぎ済み。銀三　両刃　柳刃包丁　300㎜ 尺0寸。2022年式 美品♪ 冨士島工機 SOFT101 一枚切スライサー。包丁　フグ引く　尺　鏡面仕上げ　切味抜群　箱付　未使用品。藤原良明x加藤清志　青鋼　牛刀240mm。G-80 GLOBAL グローバル 包丁 三徳 オールステンレス。杉本　中華包丁　7 号。フードドライヤー プリンセス(食品乾燥機)。銀三 鬼反り剣型 本鍛造 なしじ 和牛刀 包丁 21cm 牛刀 黒檀紫檀八角柄